RUFOR.ORG > Домашний очаг > Кулинария > Десерты » Пирожное «Шоколадная лава»

Новая тема Ответить
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 01.11.2012, 20:14 #1   #1
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию Пирожное «Шоколадная лава»
marishka
marishka вне форума

Это пирожное, наверное, самое шоколадное из всех возможных — ведь внутри него жидкий шоколад.


Ингредиенты:
100 г темного шоколада (не мене 70% какао),
60 г сливочного масла,
2 яйца, 50 г сахарной пудры,
17 г муки,
3 г разрыхлителя,
37 г миндальной муки


Приготовление

1. Шоколад растопить со сливочным маслом (это можно делать на водяной бане или в микроволновке в режиме разморозки; сильно нагревать шоколад не рекомендуется).


2. Взбить яйца с сахарной пудрой.


3. Добавить миндальную муку. Перемешать.


4. Влить в смесь шоколад и перемешать силиконовой лопаткой. Всыпать муку с разрыхлителем и еще раз перемешать.


5. Дальше в идеале нужно перелить все в пластиковый контейнер и отправить на час в холодильник. За это время масса станет очень густой и твердой настолько, что ее придется накладывать в формочки ложкой. Но когда совсем нет времени, то можно наполнить формочки сразу.


6. Формочки (даже если это силиконовые) смазать сливочным маслом и наполнить их на 2/3 шоколадной массой. Отправить в предварительно нагретую до 150 градусов духовку (если плита без конвекции, то температура духовки должна быть на 20 градусов выше). Готовить в течение 10—12 минут — за это время края должны «схватиться», а серединка оставаться по-прежнему жидкой.


Лучше всего подавать «Шоколадную лаву» вместе с шариком мороженого.
Можно прямо не вынимать из формочки, если она подходит для подачи на стол.

http://lady.mail.ru/article/474045-pirozhnoe-shokoladnaja-lava/
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 01.11.2012, 22:58 #2   #2
Изумрудная
Изумрудная вне форума
Ефрейтор
По умолчанию
Изумрудная
Изумрудная вне форума

Стащила рецепт)Какая прелесть))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 01.11.2012, 23:02 #3   #3
ezup
ezup вне форума
Чебуралиссимус
По умолчанию
ezup
ezup вне форума

Цитата
Сообщение от Изумрудная Посмотреть сообщение
Стащила рецепт)Какая прелесть))
Фсе! Прощай диета.....
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 01.11.2012, 23:07 #4   #4
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

Цитата
Сообщение от Изумрудная Посмотреть сообщение
Стащила рецепт)Какая прелесть))
там по ссылке еще и видеорецепт
----------
Цитата
Сообщение от ezup Посмотреть сообщение
Фсе! Прощай диета.....
цыть!
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 02.11.2012, 15:23 #5   #5
Изумрудная
Изумрудная вне форума
Ефрейтор
По умолчанию
Изумрудная
Изумрудная вне форума

Цитата
Сообщение от ezup Посмотреть сообщение
Фсе! Прощай диета.....
Не прощай))А побаловать себя можно)

Цитата
Сообщение от marishka Посмотреть сообщение
там по ссылке еще и видеорецепт
Девушка какая то слишком довольная,наверно с подвохом))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 02.11.2012, 19:47 #6   #6
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

Цитата
Сообщение от Изумрудная Посмотреть сообщение
Девушка какая то слишком довольная,наверно с подвохом))

Может ей просто нравится,что ее снимают)))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 08.11.2012, 16:01 #7   #7
Draka
Draka вне форума
Старший сержант
По умолчанию
Draka
Draka вне форума

МММММММММММММММММММММММММММММ))

А можно обычном шоколадоооом?

И 150 грамм пудры)))

Вот тогда будет лава)))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 08.11.2012, 16:03 #8   #8
marishka
marishka вне форума
❄️❄️❄️Снегурочка™ヅ
По умолчанию
marishka
marishka вне форума

узнаю моего сладкоежку

я полью тебе сверху сахарным сиропом
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 08.11.2012, 16:05 #9   #9
Draka
Draka вне форума
Старший сержант
По умолчанию
Draka
Draka вне форума

ММММММММММММММММММММММММММММММ))

 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 26.01.2013, 20:59 #10   #10
Verita
Verita вне форума
Рядовой
По умолчанию
Verita
Verita вне форума

это называется шоколадный фондан))) французский десерт, который получился из-за ошибки повара)) готовил маффин (кекс), а получил чудо))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Новая тема Ответить

Метки
десерт , лава , пирожное , шоколад


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Шоколадная красота (всё сделано из шоколада) ezup Кулинария 2 06.07.2012 13:52