RUFOR.ORG > Социум > Это интересно > Полезное » Как правильно хранить чеснок

Новая тема Ответить
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 04.02.2020, 19:35 #1   #1
ezup
ezup на форуме
Чебуралиссимус
По умолчанию Как правильно хранить чеснок
ezup
ezup на форуме

Хранение чеснока – далеко не такая простая задача, и об этом знает каждая хозяйка и хозяин, которые занимаются запасами продуктов на зиму. Даже «запущенный» оптимист согласится с тем, что чеснок скорее всего не сможет долежать до следующего урожая. Данный продукт или окончательно высохнет или прорастет. Впрочем, есть ряд хитростей, которые помогут максимально растянуть срок хранения чеснока.



1. Три главных правила хранения чеснока



Перед тем, как браться за хранение чеснока, следует усвоить три главных правила, которые справедливы для продукта любого сорта и разновидности. Первое – к домашнему хранению пригоден только здоровый, неповрежденный, вовремя убранный и основательно просушенный чеснок. Второе – яровой чеснок хранится полгода, а озимые сорта 4-5 месяцев. Третье – длительное хранение возможно только для средне-поздних и поздних сортов растения.

2. Как не дать чесноку прорасти




Чеснок, как и многие другие подобные продукты, очень часто прорастает. Чтобы данный естественный процесс не запустился во время хранения, необходимо создать такие условия, при которых головки будут «думать», что они находятся в состоянии зимнего сна. Так, для озимого чеснока «холодное хранение» требует температуры воздуха от +2 до +4 градусов по Цельсию и влажности воздуха в пределах 50-70%. Для ярового чеснока «холодное хранение» требует температуры от +15 до +17 градусов и влажности в пределах 50-70%.

3. Как не дать чесноку испортиться




Для того, чтобы чеснок не портился (в первую очередь не сгнил), необходимо пересыпать его головки до отправки на хранение сухой горчицей. Кроме того, категорически запрещено хранить в одном месте разные сорта чеснока. Наконец, не следует забывать о важности внимательной проверки головок во время уборки урожая и выбраковке тех, что уже находятся не в лучшем состоянии.

4. Как не дать чесноку высохнуть



Для того, чтобы чеснок не сох как можно дольше, необходимо сохранить в целости верхние чешуйки плода. А для этого необходимо аккуратно выбирать чеснок и также окопано перебирать его перед отправкой на хранение. Соблюдение этих двух простых нюансов – единственный действенный способ сохранить чеснок как можно дольше.

5. Как быть с чесноком, который уже начал портиться



Самое очевидное, что можно и нужно сделать в такой ситуации – использовать чеснок до того, как он испортится окончательно. Для этого его следует сразу же задействовать в готовке еды. Кроме того, в дачный сезон подсушенный чеснок можно использовать для отпугивания слизней от культурных растений. Но еще лучше – планировать урожай с весны и не садить чеснока больше, чем сможешь употребить.
 
Вверх
Ответить с цитированием
Новая тема Ответить

Метки
полезное


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Как правильно хранить продукты питания ezup Кулинария 0 11.03.2019 01:15
Как правильно хранить пиво, чтобы оно не потеряло свой вкус den_fan Пиво и все о нем! 0 21.10.2017 00:22
Как чеснок влияет на наш организм ezup Народная медицина 0 01.10.2017 22:29
Как правильно хранить лук-репку? ezup Дом и дача 9 01.09.2013 01:04
Чеснок - лучшее средство при пищевом отравлении ezup Кулинария 0 07.06.2012 09:03