[Осип]

Основное блюдо. Печень говяжья – 800-1000 гр. Лук 150-200 гр. Соль, перец. Масло. Мука – 3-4 столовых ложки. Картофельное пюре. Картофель -500 гр. Сливочное масло – 50-70 гр. Одно яйцо. Лавровый лист. Соль. Молоко – 100-150 гр.

Способ приготовления блюда:
Печень: Печень промыть, отделить пленку и прожилки. Порезать небольшими кусками 3Х5 см. Посолить, поперчить. Обвалять в муке. Жарить на хорошо прогретой сковородке с двух сторон под крышкой 5-7 минут. Засыпать порезанным кружочками луком, добавить 100 гр. воды. Тушить 5 минут. Пюре: Картофель почистить, варить до готовности. В конце варки посолить, положить лавровый лист. По готовности картофеля, слить воду, вынуть лавровый лист. Добавить сливочное масло, молоко, яйцо. Все быстро размешать и мять до готовности пюре.

[Алишер]

мммм.... вкуснятина!!!