RUFOR.ORG  

Вернуться   RUFOR.ORG » Домашний очаг » Кулинария » Рецепты наших форумчан


После регистрации реклама в сообщениях будет скрыта и будут доступны все возможности форума
Создать новую тему
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме Опции просмотра
Старый 16.02.2018, 16:46   #1
Алишер
Breezy
 
Аватар для Алишер
Алишер вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Отбивная свининка с грибами и Кнёдели

ну вот ещё один из моих "ленивых" рецептов... ))))))))))

духовку греем на 200 градусов, а пока -

берём свининку... кусочки - толщиной с сантиметр, отбивем - я отбиваю в кульке - так и кухня чистая, и ни доску ни молоток мыть не надо, и переворачивается всё сразу )))))))))

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2535.JPG
Просмотров: 2
Размер:	87.8 Кб
ID:	40805

ну специи - мои стандартные - майонез, соль, чёрный перец и чеснок... для соуса я беру пачечный - сегодня - "Деликатесный" - а вообще - как вам хочется....

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2536.JPG
Просмотров: 2
Размер:	71.6 Кб
ID:	40806

противень я НЕ мажу!!! - не люблю слишком жирно.... на сухой противень выкладываем мясо... сверху - майо, солим, перчим, трём чеснок....

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2537.JPG
Просмотров: 2
Размер:	89.1 Кб
ID:	40807

всё это просто размазываем по мясу.....
 
Вверх
Ответить с цитированием
Loading...
Старый 16.02.2018, 16:54   #2
Алишер
Breezy
 
Аватар для Алишер
Алишер вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Отбивная свининка с грибами и Кнёдели

режем луковичку - я сделала четверть-кольцами, сливаем грибы - можно и со свежими, - но у меня их не было )))))))))

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2538.JPG
Просмотров: 0
Размер:	54.7 Кб
ID:	40808

всё это распределяем на мясе, в середину кладём кусочек сливочного масла для вкуса

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2539.JPG
Просмотров: 0
Размер:	84.7 Кб
ID:	40809

- и в духовку... на 15 минут... через 15 минут заливаем всё соусом, который мы делаем на молоке (можно и на сливках - получится сытнее) - пропорции стоят на пачке )))))) я добавляю чуток белого вина для вкуса - и ещё 10 минут в духовке

пока делаем "Кнёдели" - это прекрасная возможность избавиться от вчерашнего пюре!!! - ну или готовим пюре на свежак - делаем его не жидким!

Значит так: пюре (у меня оно всегда с жареным лучком), крахмал, мука и яйцо - вот, в принципе, вам и кнёдельная масса...

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2540.JPG
Просмотров: 0
Размер:	35.4 Кб
ID:	40810
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 16.02.2018, 17:22   #3
Алишер
Breezy
 
Аватар для Алишер
Алишер вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Отбивная свининка с грибами и Кнёдели

Я люблю Кнёдели с поджаренным салом - но у меня его тоже не было )))) - поэтому в расход пошли 4 пластины копчёной ветчины - было не менее вкусно...

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2541.JPG
Просмотров: 0
Размер:	32.2 Кб
ID:	40814

добавляем сало или ветчину к кнёдельной массе.... вымешиваем, пробуем - если что - приправляем ещё.... из массы мокрыми руками формируем покатывая и слегка отбивая в ладошке шарики величиной чуть меньше жёлтых теннисных мячей...

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2543.JPG
Просмотров: 0
Размер:	36.9 Кб
ID:	40815

и закидываем их в кипящую, подсолёную воду - воды должно быть достаточно! - чтобы они свободно плавали....
ОСТОРОЖНО!!! приподнимаем шумовкой... всё остальное они сделают сами - и всплывут, и повернутся, как надо )))))))

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2546.JPG
Просмотров: 0
Размер:	28.3 Кб
ID:	40816

как только всплывут - убавляем огонь и варим 5 минут - Кнёдели готовы!!! - вынимаем шумовкой в смазанную сливочным маслом миску и кладем небольшие пластинки масла между ними, чтоб не слиплись....

ВСЁ!!! - теоретически - сейчас должно быть готово и мяско )))))))))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 16.02.2018, 17:39   #4
Алишер
Breezy
 
Аватар для Алишер
Алишер вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Отбивная свининка с грибами и Кнёдели

Приятного аппетита!!!

Нажмите на изображение для увеличения
Название: IMG_2547.JPG
Просмотров: 2
Размер:	28.2 Кб
ID:	40817
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 16.02.2018, 18:50   #5
den_fan
 
Аватар для den_fan
den_fan вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Отбивная свининка с грибами и Кнёдели

Фига ленивый рецептик кто бы покормил таким
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 16.02.2018, 19:26   #6
Алишер
Breezy
 
Аватар для Алишер
Алишер вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Отбивная свининка с грибами и Кнёдели

Цитата:
Сообщение от den_fan Посмотреть сообщение
Фига ленивый рецептик кто бы покормил таким
)))))))) ну я бы опять сказала - приезжай, но ты ответишь - далеко ))))))))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 16.02.2018, 19:29   #7
den_fan
 
Аватар для den_fan
den_fan вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Отбивная свининка с грибами и Кнёдели

Цитата:
Сообщение от Алишер Посмотреть сообщение
но ты ответишь - далеко )
ага на паравозе не доедешь
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 16.02.2018, 19:34   #8
Алишер
Breezy
 
Аватар для Алишер
Алишер вне форума
Генералиссимус
По умолчанию Re: Отбивная свининка с грибами и Кнёдели

Цитата:
Сообщение от den_fan Посмотреть сообщение
ага на паравозе не доедешь
ну вот как раз на нём-то - и можно! ))))))))))) но рецептик-то - и правда - очень простой! - любой справится! - да и не долго... - при готовом пюре - 35 минут работы всего-то ))))))))))))))))))))))
 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 16.02.2018, 22:39   #9
ЛисАлиса
Spaced
 
Аватар для ЛисАлиса
ЛисАлиса вне форума
Полковник
По умолчанию Re: Отбивная свининка с грибами и Кнёдели

Цитата:
Сообщение от den_fan Посмотреть сообщение
Фига ленивый рецептик кто бы покормил таким
Ага! Я сама в шоке от такой лентяйки...


Цитата:
Сообщение от den_fan Посмотреть сообщение
ага на паравозе не доедешь
Если так вкусно встречать будет, то придется на самолет и визу раскошелиться...




Алишер,

а ты, подружка, совесть имей! Мы же слюной здесь от твоих вкусностей захлебываемся...))))

 
Вверх
Ответить с цитированием
Старый 16.02.2018, 22:42   #10
inozemec
 
Аватар для inozemec
inozemec вне форума
Лейтенант
По умолчанию Re: Отбивная свининка с грибами и Кнёдели

не, все пренебрегают качественным гарниром!
 
Вверх
Ответить с цитированием
Создать новую тему
Ответ

Социальные закладки

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход



Загрузка...