Показать сообщение отдельно
Старый 11.02.2018, 14:31   #12
inozemec
 
Аватар для inozemec
inozemec вне форума
Лейтенант
По умолчанию Re: Курочка с картошкой

А куда точнее? ))
Делаем шашлык из курятины. Я обычно крылья на решетке делаю.
Для хорошего маринада достаточно 2-3 часов. В большой кастрюле слоями делаем: курица-лук-соль-перец молотый, черный. Каждый слой достаточно хорошо мнем руками.
Потом просто жарим на углях.

Если дома, то я курицу для себя предпочитаю варить. Просто беру и варю в кастрюле ноги куриные (в конце варки добавляю лук и чудок моркови, соли практически не кидаю, щепотку, а как сварится, то в бульон кинуть надо нашенкованный репчатый лук, укроп и перец черный горошком). На увядающем огне всё это дело еще с 20 минут стоит. После мясо вылавливается. На неделю мне хватает одной кастрюльки. Если другие не примазываются.

Третий вариант.
Это если надоело вес сгонять, ну и семейство хочет разнообразия именно от меня.
Готовлю в качестве гарнира гречку или ячневую кашу или булгур (тут как настроение будет).
Перед всем этим делом у одной девицы красивой покупаю курицу домашнюю.
Курятину разделываю на небольшие кусочки.
Лучка там шенкую пару головок. В сковороду лук и обжариваю его самую малость. Потом туда курятину. Сковороду крышкой накрываю и на сильном огне довожу до бурления, а потом огонь на самый минимум и под крышкой тушу до готовности. После приготовления мясо солю и перчу. Гарнир закидывается в сковороду к мясу и перемешивается.
А общем вкусно так получается )))
 
Вверх
Ответить с цитированием